Open AccessOpportunité d'amélioration de la qualité de la poudre de tomate pour couplage entre la déshydratation osmotique et le séchage
Author(s) -
Robert Ndjouenkeu
Publication year - 2003
Publication title -
hal (le centre pour la communication scientifique directe)
Language(s) - French
Resource type - Conference proceedings
Subject(s) - chemistry