Open AccessÉtude et prédiction des fractions protéiques de réserve et indices de sélection pour la qualité
Author(s) -
Gérard Branlard,
FrançoisXavier Oury,
Pierre Martre,
Thierry Aussenac,
Jean-Baptiste Regnard
Publication year - 2008
Publication title -
hal (le centre pour la communication scientifique directe)
Language(s) - French
Resource type - Conference proceedings
Subject(s) - physics
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