Open AccessIdentification et analyse des dangers d'un procèss de fromage fondu selon l'ISO 22 000
Author(s) -
Nassim Mouffok,
Lynda Boutekrabt Benhadja,
Zoulikha Ferhat,
Nabil Bousbia
Publication year - 2013
Publication title -
hal (le centre pour la communication scientifique directe)
Language(s) - French
Resource type - Conference proceedings
Subject(s) - geology