Open AccessMicrobiote des produits fermentés par approches culturales et métagénomiques Exemple d'un fromage artisanal : le Pélardon
Author(s) -
Marine Penland,
Hélène Falentin,
Sandrine Parayre,
Audrey Pawtowski,
M-B Maillard,
Anne Thierry,
Jérôme Mounier,
Monika Coton,
StéphanieMarie Deutsch
Publication year - 2022
Publication title -
hal (le centre pour la communication scientifique directe)
Language(s) - French
Resource type - Conference proceedings
Subject(s) - art
Accelerating Research
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