Open AccessQuelle est la valeur nutritionnelle du gras de porc et des produits qui en contiennent ? Quels sont les effets en cas de surconsommation ? Peut-on faire évoluer cette qualité nutritionnelle ?
Author(s) -
Jacques Mourot
Publication year - 2018
Publication title -
hal (le centre pour la communication scientifique directe)
Language(s) - French
Resource type - Conference proceedings
Subject(s) - microbiology and biotechnology , biology