Open AccessPROMEDFOODS : Promouvoir les aliments fermentés méditerranéens grâce à une meilleure connaissance de leur diversité microbienne
Author(s) -
Marine Penland,
Stéphanie-Marie Deutsch,
Hélène Falentin,
Emmanuel Coton,
Jérôme Mounier,
Monika Coton
Publication year - 2017
Publication title -
hal (le centre pour la communication scientifique directe)
Language(s) - French
Resource type - Conference proceedings
Subject(s) - environmental science