Open AccessKaşar Peynirinde Farklı Muhafaza ve Tuzlama Yöntemlerinin Bazı Uçucu Bileşenleri ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi
Author(s) -
Asya Çeti̇nkaya
Publication year - 2020
Publication title -
kafkas üniversitesi veteriner fakültesi dergisi/kafkas üniversitesi veteriner fakültesi dergisi
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.263
H-Index - 20
eISSN - 1309-2251
pISSN - 1300-6045
DOI - 10.9775/kvfd.2019.23508
Subject(s) - food science , chemistry