Open AccessFarklı Probiyotik Kültür ve Ambalaj Malzemesiyle Üretilen Erzincan Tulum Peynirlerinin Bazı Özelliklerinin İncelenmesi
Author(s) -
Oktay Tomar,
Gökhan Akarca,
Mehmet Beykaya,
Abdullah Çağlar
Publication year - 2018
Publication title -
kafkas üniversitesi veteriner fakültesi dergisi/kafkas üniversitesi veteriner fakültesi dergisi
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.263
H-Index - 20
eISSN - 1309-2251
pISSN - 1300-6045
DOI - 10.9775/kvfd.2018.19596
Subject(s) - chemistry , food science , biology