Open Accesslegado de Manuel Querino para a história da alimentação
Author(s) -
Sidiana da Consolação Ferreira de Macêdo
Publication year - 2021
Publication title -
afro-ásia
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
eISSN - 1981-1411
pISSN - 0002-0591
DOI - 10.9771/aa.v0i64.46525
Subject(s) - humanities , art
Resenha de:DÓRIA, Carlos Alberto; BACELAR, Jeferson. Manuel Querino: criador da culinária popular baiana. Salvador: P55 Edição, 2020. 252 p.