Open AccessThe Business Model in Agro industry of Milk in the Stare of Rio Grande do Sul
Author(s) -
Guilherme Cunha Malafaia,
Denise Barros de Azevedo,
Alessandra Santos dos Santos
Publication year - 2008
Publication title -
revista brasileira de gestão de negócios
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 1983-0807
pISSN - 1806-4892
DOI - 10.7819/rbgn.v10i29.391
Subject(s) - compromise , business , product (mathematics) , sustainability , dairy industry , resource (disambiguation) , agricultural science , industrial organization , agricultural economics , marketing , economics , food science , environmental science , computer science , mathematics , ecology , social science , computer network , chemistry , geometry , sociology , biology
The Productive Chain of milk in the Rio Grande do Sul is represented by a small number of and medium producers, where this product is the main source of income. The efficiency of these companies reflects in the development of its regions. The goal of this research was to verify how some milk agro industry coordinates the resources to respond for the environment demand in this sector. The results showed a major attention with the physical resource. However, it is not sustainable due to its immobility and heterogeneity fact that can compromise sustainability of business in long run.Key-words: Productive chain of milk. Agroindustrial management. Strategy resources.La cadena productiva de la leche en Rio Grande del Sur, está representada por gran número de pequeños y medios productores, que tienen en este producto su principal fuente de ingresos. La eficiencia de estas empresas se manifiesta en el desarrollo de sus regiones. Por este motivo, este estudio trató de analizar, cómo algunas agroindustrias lecheras practican la gestión de sus recursos para responder a las demandas ambientales de ese sector. os resultados encontrados demostraron que la principal preocupación radicaba en los recursos físicos, que aunque no se apoyan en la inmovilidad ni en la heterogeneidad, pueden perjudicar el desarrollo sostenible de los negocios a largo plazo.Palabras clave: Cadena productiva de la leche. Gestión de agroindustrias. Recursos estratégicos.A Cadeia Produtiva do leite no Rio Grande do Sul, onde este produto se mostra como principal fonte de renda é representada por um grande número de pequenos e médios produtores. A eficiência dessas empresas reflete no desenvolvimento de suas regiões. Sendo assim, buscou-se verificar neste estudo como algumas agroindústrias de leite praticam a gestão de seus recursos para responder as demandas ambientais desse setor. Os resultados encontrados refletiram uma preocupação maior com os recursos físicos, entretanto estes não são sustentados pela imobilidade e pela heterogeneidade, podendo comprometer a sustentabilidade dos negócios no longo prazo. Palavras-chave: Cadeia produtiva do leite. Gestão de agroindústrias. Recursos estratégicos