КАПАЦИТЕТИ АКРЕДИТОВАНИХ ИСПИТНИХ ЛАБОРАТОРИЈА ЗА ХРАНУ У БОСНИ И ХЕРЦЕГОВИНИ У 2017. ГОДИНИ У ОДНОСУ НА ПОДРУЧЈА АКРЕДИТАЦИЈЕ

Акредитовање подразумијева формално признање да јенеко тијело за оцјењивање усаглашености (лабораторија) компетентно даспроводи активности оцјењивања усаглашености у складу са међународноприхваћеним правилима. Акредитовање тијела за оцјењивање усаглашеностиу Босни и Херцеговини (БиХ) спроводи Институт за акредитовање БиХ (БАТА).Акредитација лабораторија осигурава повјерење у резултате лабораторијскихиспитивања, а врши се према стандарду BAS EN ISO/IEC 17025:2006. Испитнелабораторије за храну у ширем смислу обухватају лабораторије које се бавеиспитивањем хране, хране за животиње, воде за пиће и брисева површина. Циљиспитивања је утврдити капацитете акредитованих испитних лабораторија захрану у БиХ у односу на области испитивања односно подручја акредитације. Наовај начин добио би се јасан увид у спремност испитних лабораторија за хрануда одговоре захтјевима са становишта контроле хране у циљу заштите здрављаживотиња и људи. Током 2017. године у БиХ укупно је било акредитовано 29испитних лабораторија за храну, у Републици Српској 8, а у Федерацији БиХ21 лабораторија. Од укупно 13 акредитованих подручја испитивања у БиХ,лабораторије у Републици Српској су акредитовале 10 (76,90%), а у ФедерацијиБиХ 13 подручја (100%). Када су у питању различите области испитивања хране,БиХ посједује капацитете у виду акредитованих лабораторија да одговори наове захтјеве, а посебно су значајни капацитети за физичко-хемијска испитивањахране и воде и микробиолошка испитивања хране (преко 55% акредитованихлабораторија). Затим слиједе микробиолошка испитивања хране за животиње иводе и токсиколошко испитивање резидуа и контаминената у храни (преко 30%акредитованих лабораторија).