Open AccessКАРАКТЕРИЗАЦИЈА АНТИОКСИДАТИВНОГ МЕТАБОЛИЗМА СРИЈЕМУША
Author(s) -
Биљана Давидовић Плавшић,
Николина Милетић,
Зоран Кукрић,
Свјетлана Чолић,
Биљана Кукавица
Publication year - 2019
Publication title -
skup
Language(s) - Russian
Resource type - Journals
eISSN - 1840-4839
pISSN - 1840-4820
DOI - 10.7251/skp180901025d
Subject(s) - virology , chemistry , traditional medicine , medicine
Поред тога што још увијек нема значајне комерцијалне употребе Allium ursinum L(сријемуша), ова занимљива биљка доста се користи у народној медицини као и у исхрани. Важноје истаћи да иако је сријемуш у свјежем облику доступан кратак период, његова љековита својствадоступна су током цијеле године у облику екстракта. Циљ нашег рада био је да се урадикарактеризација ензимског антиоксидативног метаболизма свјежих листова биљке сријемуш инеензимског антиоксидативног метаболизма свјежих и сувих листова у етанолном и метанолномекстракту. Наши резултати показали су да различита припрема екстракта сријемуша утиче наквантитативни састав фенолних једињења. Урађена је карактеризација ензимских профиласупероксид дисмутазе (SOD, EC 1.15.1.1), каталазе (CAT, 1.11.1.6) и пероксидазе (POX,EC1.11.1.7) који су показали присуство три CAT и три POX изоформе, док су детектоване двије SODизоформе. Према нашим сазнањима, по први пут су показани изоензимски профилиантиоксидативних ензима листа сријемуша. Моћан антиоксидативни капацитет листова сријемушадобра је предиспозиција за преживљавање биљке у условима различитих врста стреса.