z-logo
open-access-imgOpen Access
Undgå madspild - Guide til miljøvenlig og rentabel køkkendrift
Author(s) -
Nmr Publikations
Publication year - 2012
Language(s) - Ngandi
Resource type - Reports
DOI - 10.6027/anp2012-740
Subject(s) - environmental science
Denne guide indeholder praktiske tips til, hvordan storkøkkener kan forhindre og reducere madspild. Guiden fortæller dig, hvordan du ved at smide mindre mad ud kan opnå besparelser i egen drift – og samtidig skåne miljøet. Den giver dig også råd om, hvordan du kan organisere arbejdet og motivere medarbejderne til at forhindre madspild. Guiden indeholder gode råd og tips til forskellige typer af storkøkkener, fra store hotelkæder og små familiedrevne restauranter til kantiner og catering-virksomheder. Målet er, at alle, der arbejder i branchen, skal kunne bruge guiden til at finde inspiration til en egen indsats for at reducere madspild

The content you want is available to Zendy users.

Already have an account? Click here to sign in.
Having issues? You can contact us here