Open Access"Buen alimento, mejor pensamiento" : el consumo de un convento almeriense a fines del s. XVII
Author(s) -
Donato Gómez Díaz
Publication year - 2001
Publication title -
espacio, tiempo y forma. serie iv, historia moderna
Language(s) - English
Resource type - Journals
eISSN - 2340-1400
pISSN - 1131-768X
DOI - 10.5944/etfiv.14.2001.3411
Subject(s) - humanities , art
Análisis de la alimentación a través de los libros de gastos de un Convento a fines del siglo xvii. Valoración de los utensilios utilizados en la cocina; los productos y especies; las bebidas, dulces y tabaco. Se evalúa la alimentación como jerarquía, en las fiestas y con los enfermos. Y también como resultado del medio ecológico.
Analysis of the diet through the books of expenses from a Convent to end of the xviith. Appraisal of the utensii utilized in the kitchen; the products and spices; the beverages, sweet and tobacoo. The diet is evaluated in the hierarchy, in the festivities and with the patients. And also as result of the ecological system surrounding.