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"Buen alimento, mejor pensamiento" : el consumo de un convento almeriense a fines del s. XVII

Author(s) -

Donato Gómez Díaz

Publication year - 2001

Publication title -

espacio tiempo y forma serie iv historia moderna

Language(s) - English

Resource type - Journals

eISSN - 2340-1400

pISSN - 1131-768X

DOI - 10.5944/etfiv.14.2001.3411

Subject(s) - hierarchy , humanities , art , geography , political science , law

Análisis de la alimentación a través de los libros de gastos de un Convento a fines del siglo xvii. Valoración de los utensilios utilizados en la cocina; los productos y especies; las bebidas, dulces y tabaco. Se evalúa la alimentación como jerarquía, en las fiestas y con los enfermos. Y también como resultado del medio ecológico.

Analysis of the diet through the books of expenses from a Convent to end of the xviith. Appraisal of the utensii utilized in the kitchen; the products and spices; the beverages, sweet and tobacoo. The diet is evaluated in the hierarchy, in the festivities and with the patients. And also as result of the ecological system surrounding.

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