Open AccessElaboração da farinha de Passiflora edulis Sims (Maracujá amarelo) a partir do exocarpo e o estudo da composição centesimal
Author(s) -
Layse Machado Jinkings,
Ivanna Santos Gonçalves,
Anne do Socorro Santos da Silva
Publication year - 2021
Publication title -
revista arquivos científicos - immes
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2595-4407
DOI - 10.5935/2595-4407/rac.immes.v3n2p52-58
Subject(s) - passiflora , food science , chemistry , humanities , botany , biology , art