Open AccessImpact du couplage de la déshydratation osmotique et du séchage sur la qualité nutritionnelle de la tomate séchée
Author(s) -
Malakasa Mandefu A.G.,
Mbangu Ndongala C.,
N’dendje Batiango J.,
Kizungu Vumilia R.,
Sumbu Zola E.
Publication year - 2022
Publication title -
journal of oasis agriculture and sustainable development
Language(s) - English
Resource type - Journals
eISSN - 2724-7007
pISSN - 2724-699X
DOI - 10.56027/joasd.072022
Subject(s) - chemistry