Open AccessIsolamento, caracterização e identificação de leveduras killer de caldo de cana de açúcar
Author(s) -
Suzana Cláudia Silveira Martins,
Fernanda Leitão Vaz,
Claudia Miranda Martins
Publication year - 2015
Publication title -
semina. ciências agrárias
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.268
H-Index - 25
eISSN - 1679-0359
pISSN - 1676-546X
DOI - 10.5433/1679-0359.2015v36n5p3123-3128
Subject(s) - fermentation , biology , food science , microbiology and biotechnology , chemistry