Open Accessالمنزرع في منطقة الوسيطة - البيضاء - ليبيا " Golden delicious and Double red delicious " بعض الخصائص الطبيعية والميكانيكية للتفاح صنف
Author(s) -
محمد محمود إبراهيم,
عبد الفتاح محمود دريس
Publication year - 2012
Publication title -
mağallaẗ al-muẖtar li-l-ʿulūm
Language(s) - Arabic
Resource type - Journals
eISSN - 2617-2186
pISSN - 2617-2178
DOI - 10.54172/mjsc.v27i1.253
Subject(s) - golden hour (medicine) , golden ratio , art , mathematics , medicine , emergency medicine , geometry
يعتبر التفاح من الفاكهة الشائعة ذات أهمية اقتصادية. فهناك حاجة ملحة إلى عمليات الفرز والتدريج للتفاح لتقديمه إلى السوق المحلى أو الأجنبي. فمعرفة الخصائص الفيزيائية والميكانيكية للتفاح تعتبر مهم في معرفة سلوك المنتج أثناء عمليات ما بعد الحصاد مثل الحصاد و النقل و الفرز والتدريج و التعبئة والتخزين. تم دراسة الخصائص الطبيعية والميكانيكية لصنفين من التفاح وهما " Golden delicious and Double red delicious"، من هذه الخصائص أبعاد الثمرة و الكتلة والحجم والكثافة الحقيقة والظاهرية و المسامية ومتوسط القطر الهندسي و الكروية ومعامل التعبئة والمساحة السطحية ومساحة إسقاط الثمرة و معامل الاحتكاك الاستاتيكى (لبعض الأسطح: الخشب و الزجاج والمطاط والحديد والفيبرجلاس) و معامل الصلادة. الخصائص الطبيعية: متوسط قيم طول الثمرة لكلا من صنفين (Red) ، (Golden) هي 57.05، 61.15 مم. بالنسبة للعرض هي 67.46، 68.43مم. والسمك هي 63.63، 65.92 مم. وكتلة الثمرة هي 121.27، 130.46 جرام. حجم الثمرة هي 128.86، 141.2 سم3 . الكثافة الحقيقية هي 0.96، 0.94 جم/سم3. الكثافة الظاهرية هي 0.43، 0.51 جم/سم3. المسامية 54.68، 44.75 %. متوسط القطر الهندسي هي 62.55، 65.09 مم. معامل التعبئة هي 0.45، 0.55. المساحة السطحية للثمرة هي 123.5، 133.33 سم2. مساحة إسقاط الثمرة هي 39.51، 46.05 سم2 على التوالي. الخصائص الميكانيكية: متوسط معامل الاحتكاك مع الأسطح المختلفة (تحت الدراسة) يتراوح ما بين 0.48 إلى 1.08 في حالة صنف (Red)، وما بين 0.51 إلى 1.14 في حالة صنف (Golden). متوسط قيمة صلادة الثمرة تتراوح ما بين7.61 إلى 8.45 كجم/سم2 في حالة صنف (Red)، وما بين 5.27 إلى 6.33 كجم/سم2 في حالة صنف (Golden).