Open AccessUna alternativa para convertir un residuo del proceso de “nixtamalización” del maíz en un producto de alto valor agregado
Author(s) -
Elizabeth Carvajal-Millán
Publication year - 2018
Publication title -
tecnociencia chihuahua/tecnociencia chihuahua (en línea)
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2683-3360
pISSN - 1870-6606
DOI - 10.54167/tecnociencia.v1i2.48
Subject(s) - humanities , philosophy , physics