Open AccessUma breve reflexão sobre o lugar da gastronomia nos estudos sobre turismo realizados no Brasil
Author(s) -
Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes
Publication year - 2011
Publication title -
turismo e sociedade
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 1983-5442
DOI - 10.5380/tes.v4i2.24774
Subject(s) - humanities , political science , art
A gastronomia é uma temática de grande destaque na mídia em geral, tendo despertado também o interesse do meio acadêmico, inclusive no contexto do turismo. A partir desta perspectiva, este artigo tem como objetivo realizar uma breve reflexão sobre o lugar da gastronomia nos estudos sobre turismo realizados no Brasil na atualidade, enfatizando a potencialidade do binômio turismo e gastronomia.
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