Open AccessTECNOLOGIA SIMPLIFICADA PARA OBTENÇÃO DE FLOCOS ALIMENTÍCIOS
Author(s) -
Jorge Gruhn Schulz,
Renato João Sossela de Freitas,
Hilmar Adelbert Johann Fugmann
Publication year - 1989
Publication title -
boletim do centro de pesquisa e processamento de alimentos
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.124
H-Index - 8
eISSN - 1983-9774
pISSN - 0102-0323
DOI - 10.5380/cep.v7i1.15074
Subject(s) - environmental science
Desenvolveu-se tecnologia simplificada para elaboração de produtos alimentícios em forma de flocos, com utilização de equipamentos existentes no mercado nacional.