Open Access"RECUPERAÇÃO POR ULTRAFILTRAÇÃO DAS PROTEÍNAS DO SORO PARA PRODUÇÃO DE QUEIJOS"
Author(s) -
ANA MARIA DE MATTOS JULIANO,
JOSÉ CARLOS CUNHA PRESTES,
ADEMAR D. M. TURRANO
Publication year - 1986
Publication title -
boletim do centro de pesquisa de processamento de alimentos
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
eISSN - 1983-9774
pISSN - 0102-0323
DOI - 10.5380/cep.v4i2.15179
Subject(s) - humanities , philosophy
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