Open Access"RECUPERAÇÃO POR ULTRAFILTRAÇÃO DAS PROTEÍNAS DO SORO PARA PRODUÇÃO DE QUEIJOS"
Author(s) -
Ana Maria De Mattos Juliano,
José Carlos Cunha Prestes,
Ademar D. M. Turrano
Publication year - 1986
Publication title -
boletim do centro de pesquisa e processamento de alimentos
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
eISSN - 1983-9774
pISSN - 0102-0323
DOI - 10.5380/cep.v4i2.15179
Subject(s) - humanities , philosophy