Open AccessBIFIDOBACTÉRIAS: ISOLAMENTO, IDENTIFICAÇÃO E APLICAÇÃO EM ALIMENTOS PROBIÓTICOS
Author(s) -
Jaciara Zarpellon Mazo,
Eunice Cassanego Ilha,
Ana Carolina Maisonnave Arisi,
Ernani Sebastião Sant’Anna
Publication year - 2009
Publication title -
boletim do centro de pesquisa e processamento de alimentos
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.124
H-Index - 8
eISSN - 1983-9774
pISSN - 0102-0323
DOI - 10.5380/cep.v27i1.14958
Subject(s) - biology