Open AccessAVALIAÇÃO DE LINGUIÇAS DE TILÁPIAS DO NILO (Oreochromis niloticus)SUBMETIDAS A DIFERENTES MÉTODOS DE DEFUMAÇÃO
Author(s) -
Paulo Roberto Campagnoli de Oliveira Filho,
Paulo Vitor Melo Reis,
Isabelly Barbosa de Araújo,
Lito Jorge Raúl,
Neide Kazue Sakugawa Shinohara,
Tito Eduardo Llerena Daza
Publication year - 2018
Publication title -
boletim do centro de pesquisa e processamento de alimentos
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.124
H-Index - 8
eISSN - 1983-9774
pISSN - 0102-0323
DOI - 10.5380/bceppa.v35i2.60310
Subject(s) - oreochromis , biology , zoology , humanities , fish <actinopterygii> , fishery , art