Open AccessAvaliação de diferentes metodologias para determinação de gordura e teores de cálcio e fósforo em petiscos para cães
Author(s) -
Mariana Pamplona Perini,
Rafael Vessecchi Amorim Zafalon,
Raphael Rodrigues,
Mariana Fragoso Rentas,
Larissa Wünsche Risolia,
Márcio Antônio Brunetto
Publication year - 2018
Publication title -
archives of veterinary science
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.15
H-Index - 9
eISSN - 2317-6822
pISSN - 1517-784X
DOI - 10.5380/avs.v23i1esp.59937
Subject(s) - statistical analysis , chemistry , mathematics , statistics
Com o presente estudo, objetivou-se comparar três diferentes metodologias para determinação de gordura: extrato etéreo (EE), extrato etéreo após hidrólise ácida (EEHA) e determinação pelo analisador Ankom XT15 (ANKOM), em petiscos para cães; avaliar os teores de cálcio e fósforo nesses alimentos, bem como comparar os resultados com os valores declarados nos rótulos. Os resultados das três metodologias foram comparados através do teste t (p<0,05) no programa Statistical Analysis System (SAS, versão 9.4) e a comparação dos resultados com o rótulo foi realizada através de estatística descritiva. Os três métodos avaliados não apresentaram diferenças entre si (p=0,34). Constatou-se discrepância entre os valores declarados nos rótulos e os resultados laboratoriais em vários produtos. Conclui-se que não houve diferença entre as metodologias e que existe a necessidade de melhor fiscalização dos rótulos de petiscos para cães.