POTENCIALIDADES DA UTILIZAÇÃODE TANINOS NA CONSERVAÇÃO DE FORRAGENS E NUTRIÇÃO DE RUMINANTES - Revisão

A revisão teve como objetivo apresentar uma discussão sobre os taninos. Os taninos sãocompostos que possuem a propriedade de ligar-se a outras macromoléculas reduzindo sua disponibilidadepara o metabolismo animal. Esta característica possui aspectos benéficos ou deletérios, dependendo daconcentração na qual o tanino se apresenta na planta e sua estrutura. Os efeitos benéficos são representados,principalmente, pelo melhor aproveitamento da fração protéica da dieta e aumento na eficiência de síntesemicrobiana no rúmen. A possibilidade de utilização de taninos na redução da emissão ruminal do gás metanovem despertando interesseempesquisas recentes indicando, de forma consistente, redução da metanogêneseruminal. No entanto, a maior parte dos estudos conduzidos com o intuito de avaliar o efeito dos taninos noprocesso de fermentação de forragem e o metabolismo animal utiliza leguminosas e, pelas diferentescaracterísticas que estas apresentam, muitos dos resultados não podem ser extrapolados para estudos comgramíneas taniníferas. Por meio da melhor caracterização do perfil e da reatividade dos taninos presentes nasforragens taniníferas, como determinados híbridos de sorgo, e pela realização de experimentos quedemonstrem o efeito dos taninos sobre o metabolismo e desempenho animal, o real potencial da utilização deforrageiras taniníferas será esclarecido.