Open AccessDETERMINAÇÃO E ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DA LENTILHA VERMELHA (LENS CULINARIS) E COMPARAÇÃO DE SEU TEOR DE PROTEÍNAS COM OUTRAS LEGUMINOSAS
Author(s) -
Dina Victoria Ramirez TABOADA,
Jenifer Ferreira DEGI,
Juliana Patyk RAKSA,
Luana Michalos DE SOUZA,
Marla Peyerl BERGOLD,
María Eugenia BALBI
Publication year - 2022
Publication title -
visão acadêmica
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
eISSN - 1518-8361
pISSN - 1518-5192
DOI - 10.5380/acd.v23i3.86882
Subject(s) - biology , humanities , art
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