Open AccessERUCA SATIVA, BRASSICACEA, BIOLOGICAL ACTIVITIES EVALUATION
Author(s) -
Vânia Maria BARBOSA,
Obdúlio Gomes Miguel,
Cristina Miyazaki,
Maria Christina dos Santos Verdam,
Beatriz Cristina Konopatzki Hirota,
Sila Mary Rodrigues Ferreira
Publication year - 2012
Publication title -
visão acadêmica
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
eISSN - 1518-8361
pISSN - 1518-5192
DOI - 10.5380/acd.v13i3.30318
Subject(s) - eruca , artemia salina , chemistry , dpph , antioxidant capacity , traditional medicine , antioxidant , biology , horticulture , biochemistry , toxicity , organic chemistry , medicine
A má alimentação característica dos dias atuais está relacionada com o aumento significativo de doenças crônicas não transmissíveis, sendo a dieta equilibrada, aliada ao consumo de antioxidantes naturais, um objeto para reversão deste quadro. Os metabólitos secundários presentes em vegetais são alternativas de inibidores de radicais livres. Assim, o presente estudo tem como objetivo avaliar a atividade antioxidante de Eruca sativa, a rúcula, utilizando-se o ensaio de redução do radical DPPH e o método de formação do complexo fosfomolibdênio; e avaliar toxicidade frente à Artemia salina e investigar a atividade hemolítica. O extrato etanólico de Eruca sativa apresentou potencial antioxidante no ensaio de redução do complexo do fosfomolibdênio, não mostrou atividade hemolítica e foi considerado ativo na avaliação de toxicidade frente à Artemia salina. Os resultados demonstram a importância de mais testes para avaliação da capacidade antioxidante.