Open AccessRecomendaciones alimentarias y nutricionales para la buena salud durante el COVID-19
Author(s) -
Diana Carolina Giraldo Mendez,
Paula Padilla,
Stephany Lanza
Publication year - 2020
Publication title -
innovare
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
ISSN - 2310-290X
DOI - 10.5377/innovare.v9i1.9663
Subject(s) - humanities , covid-19 , art , medicine , virology , disease , infectious disease (medical specialty) , pathology , outbreak
El brote del virus SARS-CoV-2 que produce COVID-19 surgió en Wuhan (China) en diciembre de 2019, hasta convertirse en la pandemia que afecta a todo el mundo. En Honduras la enfermedad avanza en el contexto de un sistema de salud deficiente, inequidad en repartición de recursos disponibles, falta de tecnología avanzada e inseguridad alimentaria y nutricional. En este documento abordamos el tema de la seguridad alimentaria y nutricional presentando diferentes recomendaciones para una alimentación saludable frente al COVID-19 adaptadas a la población hondureña. Consideramos como base las guías del Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP, 2020) y la Academia Española de Nutrición y Dietética con el Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas.