Open AccessAnalisis Mutu Organoleptik Ikan Tongkol Abu-Abu (Thunnus tonggol) Yang Tertangkap Dengan Alat Tangkap Purse Seine dan Gillnet di PPN Pekalongan Provinsi jawa Tengah
Author(s) -
Maya Novita,
Urip Rahmani
Publication year - 2018
Publication title -
jurnal ilmiah satya minabahari/jurnal ilmiah satya minabahari
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 2829-1034
pISSN - 2502-4418
DOI - 10.53676/jism.v4i1.58
Subject(s) - fishery , geography , biology
Tujuan Penelitian ini adalah menganalisis mutu hasil tangkapan ikan tongkol abu-abu (thunus tonggol) yang tertangkap dengan alat tangkap purse seine dan gillnet di ppn pekalongan dengan uji organoleptik, sampel yang diambil berukuran 200-250gr, alat angkap purse seine dan gillnet memiliki karakter yang berbeda, perlu diketahui apakah ikan yang ditangkap dengan alat tangkap purse seine dan gillnet hasilnya sama atau tidak.