Evaluasi Kecernaan Pakan Ikan Nila Oreochromis niloticus Pada Tiga Stadia Yang Berbeda

Pakan merupakan salah satu bagian terpenting dalam budidaya secara intensif. Ditinjau dari segi ekonomi, biaya yang dikeluarkan untuk kebutuhan pakan mencapai 65% dari total biaya produksi. Ikan memperoleh energi untuk melakukan segala aktivitas kehidupan dan pertumbuhan dari pakan yang dikonsumsinya. Pakan yang dimakan tidak akan seluruhnya dimanfaatkan oleh ikan untuk pemenuhan energi tersebut. Sebelum diserap oleh tubuh dan dimanfaatkan sebagai sumber energi dan pertumbuhan, pakan yang dimakan akan melalui beberapa jalur terlebih dahulu. Sisa pakan yang tidak dapat diserap akan dikeluarkan kembali dari tubuh dalam bentuk feses. Dengan demikian, kemampuan penyerapan pakan oleh ikan bergantung pada kemampuan cerna pakan oleh ikan itu sendiri. Semakin baik kemampuan cerna ikan maka akan semakin sedikit sisa makanan yang dibuangnya (feses). Penelitian ini perlu dilakukan untuk mengetahui kecernaan ikan nila pada tiga stadia yang berbeda (kecil, sedang, dan besar). Kemudian dapat dilihat profil aktivitas enzim terkait dengan stadia dan kemampuan pemanfaatan pakan. Ukuran ikan nila besar yang digunakan adalah 7 – 8 cm dengan bobot rata – rata 25,17 g/ekor, nila sedang 4-5 cm dengan bobot rata-rata 13,58 g/ekor dan nila kecil 2 – 3 cm dengan bobot rata – rata 0,74 g/ekor. Parameter yang diamati adalah Jumlah Konsumsi Pakan (JKP), Pertumbuhan Relatif (PR), Feed Conversion Ratio (FCR), Retensi Lemak (RL), Retensi Protein (RP), Kecernaan, dan enzim protease. Jumlah konsumsi pakan ikan besar lebih banyak daripada jumlah konsumsi pakan ikan sedang dan kecil, namun sebaliknya, pertumbuhan relatif ikan besar dan sedang lebih kecil daripada ikan kecil. Namun, aktivitas enzim protease dan kecernaan tidak memiliki perbedaan yang berbeda nyata.