Open AccessAçúcares redutores totais e subprodutos: parâmetros para análise do processo fermentativo
Author(s) -
Evandro Carlos de Assis,
José Roberto Delalíbera Finzer,
Ana Cláudia Chesca
Publication year - 2022
Publication title -
conjeturas
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 1657-5830
DOI - 10.53660/conj-1437-w02
Subject(s) - humanities , physics , chemistry , ethanol , microbiology and biotechnology , biology , art , biochemistry