Open AccessEfectos de altos niveles de proteína en el último tercio de la gestación sobre el crecimiento postnatal de la progenie en bovinos para carne
Author(s) -
Laura Macor,
O. Bocco,
Johana Giovini,
Mariano Cuchieti,
María Valeria Coniglio,
María Eugenia Ortiz
Publication year - 2020
Publication title -
archivos latinoamericanos de producción animal
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2075-8359
pISSN - 1022-1301
DOI - 10.53588/alpa281201
Subject(s) - biology , humanities , art
Un bajo nivel nutricional preparto de la vaca de cría, se ha relacionado con menor productividad en la progenie a través del mecanismo de programación fetal. El exceso de proteína en la gestación tardía sobre este mecanismo es aún, poco estudiado. Esta situación puede observarse en sistemas dedicados a la venta de material genético (cabañas núcleo o multiplicadores). El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de una dieta pastoril de elevado nivel proteico (59 % por encima de los requerimientos) durante el último tercio de la gestación sobre el crecimiento de la progenie. Se utilizaron 16 hembras preñadas multíparas Aberdeen Angus alimentadas con diferentes niveles proteicos durante el último tercio de la gestación: uno sobre una pastura degradada compuesta principalmente por míomío (Baccharis coridifolia) y carqueja (Baccharis articulata), espartillo (Spartina sp.), pasto alambre (Sporobolus sp.), flechilla (Stipa sp) y cola de zorro (Setaria leucopila) y el otro sobre triticale (Tritico secale). La Proteína Bruta (PB) fue de (PB 13.92 % y 18.2 % respectivamente y el % de Digestibilidad in vitro fue de 65.5 % y 68.7 %). Los aportes de PB fueron 10 % y 59 % superiores a los requerimientos diarios, respectivamente. Se empleó un diseño experimental completamente aleatorizado con dos repeticiones y se asignaron al azar 8 animales a cada tratamiento. Se evaluó peso al nacer, peso a los 205 días, aumento diario de peso vivo predestete y peso al año. Mayores aportes de proteína afectaron negativamente el potencial de crecimiento (p < 0.05), sin afectar el peso al nacer. Los altos niveles de proteína bruta pudieron generar mayor demanda metabólica sobre la vaca gestante por efecto de la ureagénesis excesiva, que compite con otros procesos metabólicos por energía metabólica y diferentes metabolitos, entre ellos la metionina, aminoácido asociado al mecanismo de programación fetal.