Open AccessEl análisis sensorial en el desarrollo y evaluación de nuevos productos para regímenes especiales
Author(s) -
Emma AWittig de Penna
Publication year - 2010
Publication title -
anales de la universidad de chile
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 0717-8883
pISSN - 0365-7779
DOI - 10.5354/0365-7779.2000.2508
Subject(s) - humanities , art