Open AccessAntibacterial Activities of Ethyl Acetic Fraction of Robusta Coffee on Staphylococcus aureus and Salmonella typhi
Author(s) -
Dwi Puji Rahayu
Publication year - 2020
Publication title -
jimki: jurnal ilmiah mahasiswa kedokteran indonesia/jurnal ilmiah mahasiswa kedokteran indonesia
Language(s) - English
Resource type - Journals
eISSN - 2721-1924
pISSN - 2302-6391
DOI - 10.53366/jimki.v8i2.143
Subject(s) - traditional medicine , salmonella typhi , staphylococcus aureus , chemistry , microbiology and biotechnology , biology , bacteria , medicine , escherichia coli , biochemistry , genetics , gene
Penyakit infeksi masih menjadi masalah utama di Dunia, terutama dinegara berkembang seperti Indonesia. Staphylococcus aureus dan Salmonella typhi merupakan bakteri gram positif dan bakteri gram negatif yang masih menjadi penyebab infeksi tersering. Penggunaan antibiotic yang tidak tepat dapat merusak flora normal dan menyebabkan resistensi. Kopi mengandung senyawa kimia flavonoid dan alkaloid yang mempunyai aktivitas antibakteri. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antibakteri fraksi etil asetat dari ekstrak etanol biji kopi robusta terhadap pertumbuhan bakteri Salmonella typhi dan Staphylococcus aureus. Metode ekstraksi yang digunakan adalah maserasi dengan pelarut etanol 70% dan dilakukan fraksinasi dengan metode cair-cair menggunakan pelarut etil asetat. Pengujian antibakteri menggunakan metode difusi agar disk dengan konsentrasi 2.5%, 5%, 10% dan 15%. Hasil penelitian fraksi etil asetat dengan konsentrasi 15% untuk bakteri Salmonella typhi memiliki zona hambat sebesar 8.13 mm dan bakteri Staphylococcus aureus memiliki zona hambat 3.8 mm. Semakin besar konsentrasi fraksi etil asetat semakin besar zona hambat yang terbentuk pada media agar.