Open AccessPengaruh Lama Waktu Pengasapan Terhadap Kualitas Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis) dan Ikan Tuna Tongkol (Euthinus Affinis) Berdasarkan Hasil Uji Organoleptik di Kota Ternate"
Author(s) -
Ermin M. Iksan B Aly
Publication year - 2022
Publication title -
zenodo (cern european organization for nuclear research)
Language(s) - Italian
DOI - 10.5281/zenodo.7302261
Subject(s) - tuna , fishery , biology , fish <actinopterygii>