Open AccessPassports of wines produced from the several grape varieties from western Georgia
Author(s) -
Maia Vanidze,
Aleko Kalandia,
Indira Japaidze,
Maia Kharadze,
RUSLAN Davitadze
Publication year - 2022
Publication title -
scientific papers
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
ISSN - 1094-0782
DOI - 10.52340/9789941488214
Subject(s) - georgian , foundation (evidence) , agriculture , wine , composition (language) , agricultural science , agricultural economics , geography , political science , engineering , economics , food science , chemistry , archaeology , environmental science , art , philosophy , linguistics , literature
მონოგრაფია ეძღვნება დასავლეთ საქართველოში გავრცელებული ვაზის ავტოქთონული ჯიშების ყურძნისაგან დაწურული ღვინის ქიმიური შედგენილობის შესწავლას კვლევის თანამედროვე ინსტრუმენტული მეთოდებით და მიღებული მონაცემების საფუძველზე პასპორტების შექმნას, სადაც მითითებულია ღვინის ქიმიური შედგენილობის, ჯიშობრივი წარმომავლობისა და წარმოშობის ადგილმდებარეობას შორის დამოკიდებულება. მონოგრაფია საინტერესო იქნება აგრარული, კვების პროდუქტების ტექნოლოგიის მიმართულებების სპეციალისტების, სტუდენტების, ფერმერების და მეწარმეებისათვის.