Open AccessAVALIAÇÃO DO NÍVEL DE CONHECIMENTO SOBRE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO POR MANIPULADORES DE ALIMENTOS QUE ATUAM EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
Author(s) -
R. E. S. SOLERA,
Maria Cristina de Almeida GASPAR,
V. F.N. Santos
Publication year - 2017
Publication title -
publicatio uepg. ciências biológicas e da saúde
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
eISSN - 1809-0273
pISSN - 1676-8485
DOI - 10.5212/publ.biologicas.v.23i2.0007
Subject(s) - humanities , philosophy