La suplemementación con ácidos grasos insaturados revierte en aumento del estrés oxidativo en órganos de ratones obesos

Several studies have shown that obesity is associated with an increased oxidative and inflammatory stress both in blood samples as well as in adipose tissue. However, there are less studies analyzing the redox state in other organs during obesity. The aim of the study was to analyze the redox state in different organs (lungs, liver and kidney) of adult obese mice, which were fed with a high-fat diet during their adolescence as well as the effect of a dietary supplementation with 2-hydroxyoleic acid or with eicosapentaenoic acid plus docosahexaenoic acid in those mice that received the obesogenic diet. Results show that dietary supplementation with unsaturated fatty acids is able to revert the oxidative stress increase detected in the organs of obese mice, maintaining similar oxidative stress parameters as the ones detected in the control group, which was fed by a standard diet.Se ha demostrado que la obesidad está asociada con un mayor estrés oxidativo e inflamatorio, que ha sido analizado en sangre y en el tejido adiposo. No obstante, son pocos los estudios que han investigado el estado redox en otros órganos. El objetivo del trabajo fue evaluar el estado redox en distintos órganos (pulmón, hígado y riñón) de ratones obesos adultos, que fueron alimentados con una dieta rica en grasa durante la adolescencia, así como los cambios en dicho estado redox en ratones que recibieron la misma dieta obesogénica pero suplementada con ácidos grasos insaturados (hidroxioléico y la combinación de ácido eicosapentaenoico y docosahexaenoico). Los resultados muestran que la suplementación con esos ácidos grasos es capaz de revertir el aumento de estrés oxidativo que tiene lugar en los ratones obesos, manteniendo los parámetros equiparables a los obtenidos en el grupo control que fue alimentado con una dieta estándar