Open AccessEstudo sobre a análise microbiológica e controle de qualidade na produção de queijo tipo ricota produzidos em laticínios do estado da Bahia
Author(s) -
Adrielle Paiva de Sousa,
Mariana Pereira Alves,
Sofia Pereira Freitas
Publication year - 2022
Publication title -
e-acadêmica
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2675-8539
DOI - 10.52076/eacad-v3i2.155
Subject(s) - humanities , physics , philosophy , chemistry