Open AccessSISTEMA DE ESTRÉS OXIDATIVO, FENOLES-POLIFENOL OXIDASA-PEROXIDASA, DE FRUTOS DE PITAHAYA (Hylocereus undatus) ALMACENADOS CON FRÍO
Author(s) -
Rosendo Balois-Morales,
Ma. Teresa Colinas-León,
Cecilia B. Peña-Valdivia,
Sergio Humberto Chávez-Franco,
Irán AliaTejacal
Publication year - 2007
Publication title -
revista chapingo serie horticultura (en línea)/revista chapingo. serie: horticultura
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.21
H-Index - 9
eISSN - 2007-4034
pISSN - 1027-152X
DOI - 10.5154/r.rchsh.2006.12.055
Subject(s) - point of delivery , horticulture , chemistry , cold storage , phenols , pulp (tooth) , food science , botany , biology , biochemistry , medicine , pathology