Open AccessAvaliação da estabilidade de emulsões à base de óleos vegetais de patauá (Oenocarpus bataua) e de pracaxi (Pentaclethra macroloba)
Author(s) -
P. B. Ximango,
Márcio L.L. Paredes,
C. F. Scofield,
E. R. A. Lima
Publication year - 2018
Publication title -
blucher chemical engineering proceedings
Language(s) - Portuguese
Resource type - Conference proceedings
DOI - 10.5151/cobeq2018-pt.0712
Subject(s) - chemistry