Open AccessFORMULAÇÃO POR MICROENCAPSULAMENTO DA β-GLICOSIDASE DE Aspergillus awamori: UMA EXPERIÊNCIA DE SUCESSO.
Author(s) -
Samantha Queiroz,
Renata Aqel de Oliveira,
Larissa Thais Pereira,
S. P. Freitas,
E. P. S. Bon
Publication year - 2018
Publication title -
blucher chemical engineering proceedings
Language(s) - Portuguese
Resource type - Conference proceedings
DOI - 10.5151/cobeq2018-pt.0608
Subject(s) - aspergillus awamori , chemistry , food science , lactose , physics , fermentation