Open AccessANÁLISE DA RESISTÊNCIA TÉRMICA DE LIPOPEPTÍDEOS VISANDO APLICAÇÃO EM MEOR
Author(s) -
Bo Sun,
G. O. Silva,
S. A. OLIVEIRA,
Bárbara Cibelle Soares Farias,
J. A. O. SOARES-JÚNIOR,
Vânia Maria Maciel Melo
Publication year - 2018
Publication title -
blucher chemical engineering proceedings
Language(s) - Portuguese
Resource type - Conference proceedings
DOI - 10.5151/cobeq2018-pt.0533
Subject(s) - food science , chemistry
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