Open AccessEfeito de compostos endógenos de Calêndula officinalis (calêndula) na Capacidade Antioxidante e Estabilidade Oxidativa do Óleo de Soja (Glycine max).
Author(s) -
Matos Carvalho,
T. R Souza,
S. P. Freitas
Publication year - 2018
Publication title -
blucher chemical engineering proceedings
Language(s) - Portuguese
Resource type - Conference proceedings
DOI - 10.5151/cobeq2018-pt.0205
Subject(s) - chemistry , humanities , physics , art