Open AccessEFEITO DA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS COM LÍQUIDOS PRESSURIZADOS SOBRE A CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DO BAGAÇO DE UVA ‘Syrah’ (Vitis vinifera L.)
Author(s) -
D. T. V Preira,
Julian Martínez
Publication year - 2018
Publication title -
blucher chemical engineering proceedings
Language(s) - Portuguese
Resource type - Conference proceedings
DOI - 10.5151/cobeq2018-pt.0176
Subject(s) - chemistry , dpph , antioxidant , organic chemistry