Open AccessAvaliação do Processo de Irradiação com Raios Gama nas Características Microbiológicas de Qualidade de Massa Alimentícia Fresca
Author(s) -
Maurício Caetano Ramon Pires,
N. L Sakotani,
Leo Kunigk,
Pablo Vásquez,
Carole L. Jurkiewicz
Publication year - 2018
Publication title -
blucher chemical engineering proceedings
Language(s) - Portuguese
Resource type - Conference proceedings
DOI - 10.5151/cobeq2018-co.152
Subject(s) - physics