Open AccessEl Arte de cozina […] de Montiño (1611): dos ediciones valencianas de 1705 y dos ediciones fantasma
Author(s) -
Ángel Soto García
Publication year - 2021
Publication title -
janus
Language(s) - English
Resource type - Journals
ISSN - 2254-7290
DOI - 10.51472/jeso20211025
Subject(s) - art , humanities
RESUMEN: En este trabajo revisamos las estampaciones del recetario áureo de Francisco Martínez Montiño, eliminando dos ediciones fantasma y añadiendo una edición valenciana. ABSTRACT: In this research I aim to revise the list of editions of the Spanish Golden Ages recipe book by Francisco Martínez Montiño, removing two ghosts editions and adding an edition from Valencia.