HIỆU QUẢ SỬ DỤNG SỮA HOÀN NGUYÊN BỔ SUNG VI CHẤT DINH DƯỠNG ĐỐI VỚI TÌNH TRẠNG NHÂN TRẮC TRẺ EM MẦM NON TẠI TỈNH YÊN BÁI, NĂM 2018

Tăng cường vi chất dinh dưỡng (VCDD) vào thực phẩm là giải pháp quan trọng cải thiện tình trạng dinh dưỡng (TTDD) trẻ em. Nghiên cứu can thiệp cộng đồng ngẫu nhiên, có đối chứng đã được triển khai để đánh giá hiệu quả can thiệp sử dụng sữa hoàn nguyên bổ sung 19 vi chất và khoáng chất (2 hộp/ngày, mỗi hộp180 ml) đối với tình trạng nhân trắc ở 666 trẻ từ 36 – 70 tháng tuổi tại trường mầm non trong thời gian 6 tháng. Kết quả cho thấy chỉ số cân nặng nhóm can thiệp tăng có ý nghĩa thống kê là 0,80 kg và 1,29 kg so với 0,59 kg và 1,07 kg ở nhóm chứng sau 3 và 6 tháng can thiệp (p 0,05). Có thể sử dụng sữa hoàn nguyên bổ sung vi chất như một thực phẩm bổ sung cho trẻ mẫu giáo để góp phần cải thiện TTDD. Từ khóa: sữa hoàn nguyên, bổ sung vi chất, cân nặng, cải thiện dinh dưỡng, mầm non