Open AccessModificações pós-colheita em frutos de 16 genótipos de aceroleira armazenados sob refrigeração
Author(s) -
Maria Inês Sucupira Maciel,
Wedja S. da Silva,
Kelvina Araújo Souza,
Enayde de Almeida Mélo,
Vera Lúcia de Menezes Lima,
Elvira M. R. Pedrosa
Publication year - 2008
Publication title -
agrária
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.245
H-Index - 13
eISSN - 1981-1160
pISSN - 1981-0997
DOI - 10.5039/agraria.v3i2a204
Subject(s) - ascorbic acid , shelf life , horticulture , genotype , pulp (tooth) , food science , biology , chemistry , zoology , medicine , biochemistry , pathology , gene